粽子是端午節的傳統美食，海南粽子用料講究，除了糯米外，還有豬肉、鹹蛋黃等，味道香糯可口，食之脣齒留香。(1)煮...

問題詳情：

粽子是端午節的傳統美食，海南粽子用料講究，除了糯米外，還有豬肉、鹹蛋黃等，味道香糯可口，食之脣齒留香。

(1)煮粽子時，小海老遠就聞到香味。從微觀的角度分析， 其原因是___________；

(2)在煮粽子時為了避免把鍋燻黑，在鍋外面貼上一層報紙(如圖)， 小海發現粽子煮好後，報紙仍然沒有燃燒，其原因是_____(填序號，下同)；

A．着火點升高了    B．温度沒有達到着火點    C．沒有與氧氣接觸

(3)小海的午餐是粽子，從營養均衡的角度看，他還應該增加的食物是_____。

A．饅頭    B．雞腿    C．青菜

【回答】

【*】    (1). 分子在不斷運動    (2). B    (3). C

【解析】(1)煮粽子時，小海老遠就聞到香味， 其原因是構成物質的分子在不斷運動；(2)小海發現粽子煮好後，報紙仍然沒有燃燒，其原因是温度沒有達到報紙的着火點；(3)人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，糯米中富含澱粉，澱粉屬於糖類；豬肉、鹹蛋黃中含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少，故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的水果或蔬菜等。

知識點：各地中考

題型：填空題