有關蒸熟的精選大全
問題詳情：蒸饅頭的師傅在用手從蒸籠裏拿剛蒸熟的饅頭時，為了避免手被燙傷，要先用手蘸一下涼水，他這樣做的主要道理是A.利用涼水是熱的不良導體，把手和熱饅頭分開B.利用涼水温度低，能快速降低蒸籠內水蒸氣的温度C利用涼水蒸...
問題詳情：隔水蒸雞是海南常見的一道菜，其做法是：將雞肉用盤子盛好放在裝有清水的湯鍋上蒸熟。盤子裏的湯汁是水蒸氣_____形成的（填物態變化名稱）。烹飪時，整個房間都能聞到雞肉的濃香味，這是發生了_____現象。【回答】 ...
問題詳情：1．下面是有關食醋和泡菜製作的實驗。請回答：(1)食醋可用大米為原料經三步發酵來製作：第一步：大米經蒸熟、冷卻後加入澱粉酶，將原料中的澱粉分解成________(填中間產物)，然後進一步分解成葡萄糖，過一過程可用________...
問題詳情：我國的釀酒技術歷史悠久，古人在實際生產中積累了很多經驗。《齊民要術》記載：將蒸熟的米和酒麴混合前需“浸曲發，如魚眼湯，淨淘米八斗，炊作飯，舒令極冷”。意思是將酒麴浸到活化，冒出魚眼大小的氣泡，把八斗米淘淨，蒸熟...
問題詳情：“科學認識”確保健康，生活中的下列做法，你認為合理的是（）A.發黴的大米蒸熟後可放心食用B.為防止骨質疏鬆，可以多吃奶類、豆製品、蝦皮等食物C.合格的火腿腸中含有防腐劑亞***，因此也不能食用D.市領帶售香煙通常裝...
問題詳情：蒸熟的饅頭鬆軟多孔，是因為和麪時加入了酵母菌，使麪粉發酵產生______氣體遇熱膨脹的緣故。【回答】二氧化碳【解析】試題分析：做饅頭或麪包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解麪粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳...
問題詳情：小強同學在書上學習了“製作米酒”後，打算自己試試。他的*作中錯誤的是（）A．將洗淨泡好的糯米蒸熟B．把蒸熟的糯米飯冷卻至0℃C．將“酒麴”與冷卻的糯米飯均勻混合後壓實D．在糯米*挖一凹坑，加蓋後置於適當地方保温【回...
問題詳情：生活中的下列做法，你認為合理的是 A.銨態氮肥與熟石灰混合使用可以明顯提高肥效 B.變黴的大米蒸熟後可放心使用 C．誤食重金屬鹽後，可喝鮮牛奶急救 D．人體缺鈣會引起骨質疏鬆症，鈣元素...
問題詳情：蒸熟的饅頭鬆軟多孔，是因為和麪時加入了酵母菌，使麪粉發酵產生的氣體遇熱膨脹的緣故．【回答】二氧化碳知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：填空題...
問題詳情：蒸熟的饅頭鬆軟多孔，是因為和麪時加入了酵母菌，使麪粉發酵產生的______氣體遇熱膨脹的緣故。【回答】二氧化碳知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：填空題...
問題詳情：家庭製作甜酒時，先將糯米蒸熟後倒入清潔的容器中，待糯米冷卻至温熱時，加入酒麴（內含大量酵母菌）並攪拌均勻，最後把容器密封好。若在寒冷季節還要採取保温措施。據此回答：（1）密封容器的目的是：使酵母菌在_________的條件...
問題詳情：下列有關蛋白質的敍述中，錯誤的是()A.蛋白質喪失生理活*的過程屬於化學變化B.蒸熟的雞蛋可吃，表明蛋白質高温下結構沒有改變C.酒精消毒能使細菌中的蛋白質喪失生理活*D.蛋白質在灼燒時會產生燒焦羽毛氣味【回答...
問題詳情：興趣小組同學嘗試用紅心火龍果汁、發酵粉和麪粉製作“紫紅*花捲”。蒸熟後,卻發現花捲變成了黃*。對此進行探究。【查閲資料】①紅心火龍果汁含天然*素,呈紫紅*,受熱易分解。②發酵粉主要成分是碳***,受熱分...
問題詳情：蒸熟的饅頭鬆軟多孔，是因為和麪時加入了___________，使麪粉發酵產生的_________氣體遇熱膨脹的緣故。【回答】酵母菌二氧化碳【分析】細菌和真菌等微生物的發酵在食品的製作中具有重要意義，如蒸饅頭、做麪包時要...
問題詳情：下面是有關食醋和泡菜製作的實驗。請回答：(1)食醋可用大米為原料經三步發酵來製作：第一步：大米經蒸熟、冷卻後加人澱粉酶，將原料中的澱粉分解成糊精，然後進一步分解成葡萄糖，這一過程可用________(填澱粉指示劑)來...
問題詳情：如圖2所示是餐桌上常見的美食，其中所包含的物理知識正確的是（ ）A．蒸餃——剛蒸熟的餃子冒“白氣”是汽化現象B．牛肉麪——挑面時香氣四溢説明分子在做無規則運動C．回鍋肉——炒肉時是通過做功的方式使肉...
夏天好像個大蒸籠，把人們都蒸熟啦!將七八成熟鮮大麥或小麥顆料蒸熟。冬季養生試試“煮水果”：蒸熟了的蘋果能止瀉；蒸熟了的梨能清熱止咳；蒸熟的棗比生棗更易消化；蒸熟的山楂不傷脾胃。不妨一試！這天氣熱得好像會把人蒸熟似...
問題詳情：現有下列方法：①升高温度；②降低温度；③增加熟石灰；④減少熟石灰；⑤增加溶劑；⑥蒸發溶劑。能用來將熟石灰不飽和溶液變為飽和溶液的方法是 A. ①③⑤ B. ②③⑥ C. ①③...
熟歸熟，你這樣亂講我一樣會告你誹謗。滾,熟歸熟你要再這麼沒皮沒臉,我一樣跟你翻刺。大家熟歸熟,你這樣亂講話,我一樣可以告你誹謗。大家熟歸熟，你這樣亂講話，我一樣可以告你誹謗。滾，熟歸熟你要再這麼沒皮沒臉，我一樣跟你...
服務顧客的宗旨，業務發展蒸蒸日上。我國改革開放的事業正蒸蒸日上。最後祝貴公司前程似錦，祝您的事業蒸蒸日上。*經濟蒸蒸日上，**自然也將水漲船高。我們堅信花柏事業將順治久安,蒸蒸日上.我們的事業方興未艾，蒸蒸日上，前...
他們熟門熟路地跟“跑男團”撕起了名牌。第二日，老馬已經在門口熟門熟路的等左伊了。我站起身熟門熟路的在文樂哥哥的屋子裏找到了玉靈膏。他們住在大約離森林一英里外的地方,還是熟門熟路的呢.餘平熟門熟路的走入文馨...
別這樣,羊大哥,熟人熟事的多不好啊這樣,不……盧川娃轉到毛博士攤前,都是熟人熟事,見面開口話不離郵票。黑子一副熟人熟事樣子説道:“這你們就不知道了,這是規矩。劉鳴告知了一聲,對方一看是他們也就不再説話,不是因...
問題詳情：蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明觀察後發現：高温水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生 現象， 熱量（放出/吸收），使 (上/下)層蒸格中的饅頭先熟．【回答】液化 ...
小子，別走啊，讓哥幾個給你熟熟皮！這兩天不再大運動量地訓練了,就找他們練,熟熟手。...
問題詳情：用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟？小明仔細觀察後發現：高温的蒸汽經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生 現象， 很多熱量，使 層蒸格中的饅頭先熟。有經驗的師...
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