“慶豐包子鋪”因“主席套餐”意外走紅。蒸包子的過程，藴含了物理道理：高温的爐不斷通過 的方式，使蒸籠內包子...
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問題詳情：
“慶豐包子鋪”因“主席套餐”意外走紅。蒸包子的過程，藴含了物理道理：高温的爐不斷通過 的方式，使蒸籠內包子內能增加（如圖3所示為某層蒸籠）。同時，由於多層的蒸籠，最上而的温度最低，水蒸氣到達最上而蒸籠後易發生 現象，再放出大量的熱，故最上層的包子通常先熟。
【回答】
熱傳遞 液化
知識點：內能
題型：填空題
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