大菱鮃是我國重要的海水經濟魚類.研究*學習小組嘗試對大菱鮃消化道中蛋白酶的活*進行研究.(1)查詢資料得知,1...
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問題詳情:
大菱鮃是我國重要的海水經濟魚類.研究*學習小組嘗試對大菱鮃消化道中蛋白酶的活*進行研究.
(1)查詢資料得知,18℃時,在不同PH條件下大菱鮃消化道各部位蛋白酶活*如圖1.由圖可知,在各自最適pH下.三種蛋白酶催化效率最高的是 .
(2)資料表明大菱鮃人工養殖温度常年在15一18℃之問.學習小組假設:大菱鮃蛋白酶的最適温度在15﹣18℃間.他們設置15℃、16℃、17℃、18℃的實驗温度,探究三種酶的最適温度.
①探究實驗中以乾酪素為底物.乾酪素化學本質是 ,可用 試劑鑑定.
②胃蛋白酶實驗組和幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應分別控制在 .
③為了控制實驗温度,裝有酶底物的試管應置於 中以保持恆温.單位時間內_ 可以表示蛋白酶催化效率的高低.
④實驗結果如圖2,據此能否確認該假設成立? .理由是
(3)研究還發現大菱鮃消化道澱粉酶和脂肪酶含量少、活*低.所以人工養殖投放的飼料成分中要注意降低 的比例,以減少對海洋的污染.
【回答】
(1)幽門盲囊蛋白酶
(2)①蛋白質 雙縮脲試劑
②2和8
③恆温箱 底物消耗量(或產物生成量)
④不能 在15℃~18℃範圍內,隨着温度的升高,酶活*一直在增強,沒有出現下降的拐點,所以不能得出大菱鮃蛋白酶的最適温度
(3)澱粉和脂肪
知識點:酶與ATP
題型:填空題