下列有關油脂的敍述錯誤的是( )A．油脂屬於酯類B．植物油能使溴水褪*C．油脂能溶解維生素AD．油脂的水解反...
來源：國語幫 2.24W
問題詳情：
下列有關油脂的敍述錯誤的是( )
A．油脂屬於酯類
B．植物油能使溴水褪*
C．油脂能溶解維生素A
D．油脂的水解反應稱皂化反應
【回答】
解析 油脂是高級脂肪*的甘油酯，屬於酯類；植物油烴基中含有碳碳雙鍵，可與Br2發生加成反應使溴水褪*；油脂能溶解維生素A等脂溶*維生素；油脂在鹼*條件下的水解稱皂化反應。
* D
知識點：油脂
題型：選擇題
