在果蔬的貯藏和保鮮過程中，下列哪一種方法不能延長果蔬的貯藏期（ ） A．適當降低貯存温度 ...
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問題詳情：
在果蔬的貯藏和保鮮過程中，下列哪一種方法不能延長果蔬的貯藏期（ ）
A．適當降低貯存温度 B．降低氧氣濃度
C．增加二氧化碳濃度 D．增加氧氣濃度
【回答】
D【解析】此題考查的是果蔬的貯藏和保鮮方法，難度中等。要想延長果蔬的保存時間，必須得降低果蔬的呼吸作用，減少有機物的消耗。而抑制果蔬的呼吸作用的方法主要有：降低温度、減少氧氣含量、增加二氧化碳濃度。不能增加氧氣濃度，這樣做只能加快果蔬的呼吸作用，消耗掉大量的有機物，減少了養分並縮短保鮮時間。
知識點：未分類
題型：選擇題
