生日蛋糕是當代少年兒童生日時愛吃的食物，生日蛋糕中的奶油含有對人體有害的反式脂肪*，其化學式為C18H34O2...

問題詳情：

生日蛋糕是當代少年兒童生日時愛吃的食物，生日蛋糕中的奶油含有對人體有害的反式脂肪*，其化學式為

C18H34O2．下列説法正確的是（　　）

A．反式脂肪*不是有機物

B．反式脂肪*由碳、*、氧三種元素組成

C．反式脂肪*由54個原子構成

D．反式脂昉*中碳、氧元素的質量比是9：1

【回答】

【考點】化學式的書寫及意義；有機物與無機物的區別；元素質量比的計算．

【分析】A．根據氧化物和有機物的概念來分析析；B．根據物質的組成來分析；C．根據分子的構成來分析；D．根據物質的質量比計算．

【解答】解：A．由該物質的化學式可知，它是由三種元素組成的，含有碳元素，故屬於有機物，故錯誤；

B．反式脂肪*由碳、*、氧三種元素組成，故正確；

C．1個反式脂肪*分子中有54個原子，故錯誤；

D．反式脂昉*中碳、氧元素的質量比是18×12：16×2=27：4，錯誤．

故選B

【點評】本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義進行分析問題、解決問題的能力．

知識點：化學式與化合價

題型：選擇題