根據食物的營養成分的主要功能，回答如下問題。①．和尚長期吃素，但不容易患夜盲症。這是因為

問題詳情：

根據食物的營養成分的主要功能，回答如下問題。

①．和尚長期吃素，但不容易患夜盲症。這是因為____________。

②．注意吃一些燒牛肉、穀物類食物，不會出現神經炎、食慾不振、消化不良等症，這是因為這些食物中含有較多的____________。

③．一般的貧血患者應多吃肝臟、瘦肉、魚、奶等食物，對治療貧血有一定的好處。這是因為這些食物中含有較多的____________。

【回答】

①  胡蘿蔔素會轉化成維生素A  ；

②  維生素B1  ；

③  含鐵的無機鹽

知識點：食物中的營養物質

題型：綜合題