運用發酵工程生產谷氨*時應選擇的培養條件是（注：下列項中通氣均為通入無菌空氣）①對數期培養基碳氮比為4∶1，隔...

問題詳情：

運用發酵工程生產谷氨*時應選擇的培養條件是（注：下列項中通氣均為通入無菌空氣）

①對數期培養基碳氮比為4∶1，隔絕空氣           

②對數期培養基碳氮比為3∶1，隔絕空氣

③對數期培養基碳氮比為4∶1，通氣培養           

④穩定期培養基碳氮化為3∶1，隔絕空氣

⑤穩定期培養基碳氮比為4∶1，通氣培養           

⑥穩定期培養基碳氮比為3∶1，通氣培養

A．②③        B．①⑥        C．③④         D．③⑥

【回答】

D 

解析：對數期培養目的是增加菌體數量，應選擇的培養基碳氮比為4∶1，通氣培養（谷氨*棒狀桿菌的新陳代謝類型是異養需氧型）；穩定期培養目的是增加獲取代謝產物，應選擇的培養基碳氮比為3∶1，通氣培養。

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：選擇題