樹莓之美①樹莓為薔薇科、懸鈎子屬的植物，因其果型、*、味與草莓相似且長在樹上，故名樹莓，也叫山莓、覆盆子、刺葫...

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問題詳情：

樹莓之美

①樹莓為薔薇科、懸鈎子屬的植物，因其果型、*、味與草莓相似且長在樹上，故名樹莓，也叫山莓、覆盆子、刺葫蘆等。樹莓不僅具有觀賞*，更是一種值得開發的野生水果，其果實不僅*甜適中、芳香濃郁、風味獨特，而且營養豐富，其氨基*的含量是蘋果的10多倍，是梨和柑橘的近30倍。

②樹莓之美首先體現在其外表。樹莓的花小巧玲瓏，花瓣鮮豔美麗。花瓣的顏*主要是由花青素決定的。花青素存在於植物細胞的液泡中，在不同的pH值條件下，花青素使花瓣呈現不同的顏*：在**條件下呈紅*，中*時為紫*，鹼*時呈藍*。由於新陳代謝使細胞內的*鹼度不斷髮生改變，因此花朵也就變得五*繽紛。樹莓花朵的美不僅僅在**，也美在香味。悠悠香味來自花瓣中的油細胞，其中的芳香油分泌後揮發到空氣中，於是濃濃的香氣在空氣中飄來游去。當豔陽高照、温度升高的時候，花瓣中的芳香油揮發得更快，飄得更遠，所以香味便更加濃郁。

③樹莓果實由很多小核果組成，近球形或卵球形。果實鮮甜的味道主要來源於其中積累的澱粉在成熟過程中被逐漸水解，轉變為可溶*糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖等，使果實變甜。未成熟果實的*味來源於其中的多種有機*，主要有蘋果*、檸檬*和酒石*等。蘋果中以蘋果*佔多數，柑橘以檸檬*為多，葡萄中則以酒石*為主。那麼樹莓呢？蘋果*、酒石*、檸檬*都有，檸檬*含量超過總量90%。隨着果實的成熟，一部分*轉變成糖，有的被氧化，有的被鹼*物質中和，所以*味下降。

④樹莓之美還體現在其具有很高的實用價值。樹莓未成熟的青果加工後即是中草*覆盆子。據《本草綱目》記載，覆盆子有益腎臟，治陽痿，縮小便，補肚明目之功效。

⑤用樹莓的果實釀造的樹莓酒是一種高檔果酒，*、香、味俱佳，觀之*豔如火，飲之滿口含香。飲用樹莓酒不僅有益健康，還大大降低了醉酒風險，這是因為有機*與乙醇相互作用即轉化為酯類物質，進而被排出體外，可大大降低血液中的乙醇含量;有機*中的水楊*，有益於發汗解毒，使酒精通過汗液外排;樹莓酒所富含的花青素是強抗氧化因子，常飲可延緩衰老，淡斑明目，減少老年*疾病的發生。同時，花青素還可對衝肝臟在分解酒精時產生的大量氧自由基，從而大大減輕了肝臟負擔，起到保護肝臟的作用。

⑥樹莓的根、莖、葉也可入*。在湖南湘西地區，人們將嫩葉搗碎治療腸炎。莖葉外用可以治療癰癤腫毒，煮水洗可治痔瘡。樹莓的根含有多種氨基*，如谷氨*、天冬氨*和脯氨*等，多種植物激素，如細胞*素類，以及少量的乙烯等。樹莓一般在秋季挖根，洗淨、切片、曬乾後入*，能活血止血，祛風利濕，主治吐血、便血、腸炎、痢疾、風濕關節痛、跌打損傷、月經不調和白帶異常等疾病。樹莓根泡酒能舒筋活血、消腫退紅。

⑦樹莓之美，美在外表，美在內在，是整體美，是自然美，是一種生長與發育、結構與機理的協調統一的完美結合。（選自《百科知識》2015第17期，有刪改）

1.文章主要從和兩個方面介紹樹莓之美，全文使用的説明順序是。

2.下面句子中加點的詞語能否刪掉，為什麼？

花瓣的顏*主要是由花青素決定的。

3.文章第①段中畫線的句子運用了什麼説明方法？有什麼作用？

及柑橘進行比較，突出強調了樹莓營養豐富、氨基*含量高這一特點。

4.下面説法或推斷符合原文意思的一項是（）

A．當豔陽高照、温度升高的時候，樹莓花朵的香味便更加濃郁。

B．飲用樹莓酒不僅有益健康，還不會醉酒。

C．成熟的樹莓果實之所以*味下降，是國為*都轉變成了糖，有的被氧化，有的被鹼*物質中和。

D．文章第③段綜合運用了列數字、打比方、作比較等多種説明方法，來介紹果實鮮甜味道的來源。

【回答】