下列食品保存方法與利用的生物學原理，對應關係錯誤的是方法生物學原理A巴斯德消毒法高温滅菌B冷藏法、冷凍法低温抑...
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問題詳情：
下列食品保存方法與利用的生物學原理，對應關係錯誤的是
方法 | 生物學原理 | |
A | 巴斯德消毒法 | 高温滅菌 |
B | 冷藏法、冷凍法 | 低温抑制細菌、真菌的生長和繁殖 |
C | 罐藏法 | 高温消毒和防止與細菌、真菌接觸 |
D | 脱水法、醃製法 | 破壞需氧菌類的生存環境 |
【回答】
D
知識點：細菌和真菌在自然界的作用
題型：選擇題
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