（2020·鄒城模擬）化學與人們生活健康密切相關。 主食米飯、饅頭、包子副食雞蛋、排骨、紅燒魚飲料牛奶、可樂、...
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問題詳情：
（2020·鄒城模擬）化學與人們生活健康密切相關。
主食 | 米飯、饅頭、包子 |
副食 | 雞蛋、排骨、紅燒魚 |
飲料 | 牛奶、可樂、純淨水 |
上表是某校食堂的食譜，從所含營養素分析，除水和無機鹽外，主食中主要含有的營養素是________，食譜中缺少的營養素是________。
【回答】
糖類、油脂、蛋白質；維生素
【解析】米飯、饅頭中含有糖類，紅燒魚、排骨中含有油脂、蛋白質，雞蛋、牛奶中含有蛋白質，所以主食中主要含有的營養素是糖類、油脂、蛋白質；食譜中缺少的營養素是維生素，維生素主要存在於蔬菜和水果中，如青菜、蘋果等。
【分析】食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。
知識點：未分類
題型：填空題
