下列關於固定化酶和固定化細胞的敍述，錯誤的是（ ）A．固定化細胞的主要目的是為了提高發酵速度B．固定化細胞...
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問題詳情：
下列關於固定化酶和固定化細胞的敍述，錯誤的是（ ）
A．固定化細胞的主要目的是為了提高發酵速度
B．固定化細胞用於生產能分泌到細胞外的產物
C．海藻**凝膠與被包埋細胞之間通過共價鍵結合
D．溶解氧交換受阻是固定化細胞應用的重要限制因素
【回答】
AC
【分析】
固定化酶、固定化細胞的比較：
固定化酶 | 固定化細胞 | |
酶的種類 | 一種 | 一系列酶 |
製作方法 | 吸附法、交聯法、包埋法 | 吸附法、包埋法 |
是否需要營養物質 | 否 | 是 |
缺點 | 不利於催化一系列的酶促反應 | 反應物不宜與酶接近，尤其是大分子物質，反應效率下降 |
優點 | ①既能與反應物接觸，又能與產物分離②可以反覆利用 | 成本低，*作容易 |
【詳解】
A、固定化細胞的主要目的是循環使用，A錯誤；
B、固定化細胞用於生產胞外酶或其他細胞分泌物，B正確；
C、包埋法是指是將微生物或相比包埋在凝膠的微小格子或微膠囊等有限空間內，微生物被包裹在該空間內不能離開，而底物和產物能自由地進出這個空間，故凝膠與被包埋細胞之間不是通過共價鍵結合，C錯誤；
D、溶解氧交換受阻是固定化細胞應用的重要限制因素，D正確。
故選AC。
知識點：酶的應用
題型：選擇題
