農作物的秸稈中富含纖維素，合理利用這些纖維素能帶來巨大的經濟效益。回答下列問題。（1）纖維素分解菌將植物秸稈降...

問題詳情：

農作物的秸稈中富含纖維素，合理利用這些纖維素能帶來巨大的經濟效益。回答下列問題。

（1）纖維素分解菌將植物秸稈降解產生葡萄糖，主要依賴其產生的____________酶，該酶的組成成分中的C1酶、Cx酶不能將纖維素分解成葡萄糖，由此可反映出酶具有____________。

（2）某興趣小組探究纖維素分解菌接種量與降解纖維素所產生的葡萄糖濃度的關係，所得結果如圖所示。當接種量大於30mL時，葡萄糖濃度下降，可能的原因是____________。

（3）在降解秸稈產生葡萄糖的過程中，為了使酶能反覆利用，可採用固定化酶技術。固定酶一般不選擇包埋法的原因是________________________。

（4）在利用纖維素分解菌降解植物秸稈獲得的糖液進行發酵產生乙醇的過程中，發酵罐內的發酵液不能裝得太滿，這是因為________________________。

（5）為檢測發酵液中酵母菌的數量，取1mL發酵液稀釋1000倍（足夠大），分別取0.1mL的發酵液塗布在3個平板上。經培養後平板中的菌落數分別為51、56、52.根據上述信息，可大致計算出1L發酵液中酵母菌的數量為____________個。該統計結果有可能偏大，原因是____________。

【回答】

纖維素    專一*    纖維素菌接種量過大時，菌體消耗的葡萄糖較多    酶分子太小，容易從包埋物中漏出    發酵液太滿會導致發酵液從排氣管溢出。    5.3×108    發酵液中可能含有雜菌，致使統計的菌落中有的可能不是酵母菌形成的   

【分析】

纖維素分解菌能以纖維素為碳源生長，在以纖維素為唯一碳源的培養基上，纖維素分解菌能生長繁殖，不能利用纖維素的維生素因缺乏碳源而不能生長繁殖，因此在以纖維素為唯一碳源的培養基上，能選擇出纖維素分解菌。菌種計數時應選擇30-300之間的進行統計。

【詳解】

（1）纖維素分解菌能將秸稈中的纖維素分解為葡萄糖，主要依賴於其產生的纖維素酶；該酶是一種複合酶，其中C1酶、Cx酶只能將纖維素分解成纖維二糖，而纖維二糖需在葡萄糖苷酶的催化下形成葡萄糖。由此説明酶具有專一*。

（2）當接種量大於30mL時，葡萄糖濃度下降，原因可能是纖維素分解菌接種量過大時，菌體消耗的葡萄糖較多。

（3）酶分子太小，容易從包埋物中漏出，一般不採用包埋法固定化。

（4）利用發酵法生產乙醇常用酵母菌，而酵母菌在發酵過程中會產生大量氣體，若發酵液裝得太滿，排氣時，發酵液就會從排氣管中溢出。

（5）1L發酵液中酵母菌的數量為（51+56+52）÷3÷0.1×1000×1000=5.3×108個；若發酵液中含有雜菌，致使統計的菌落中有的可能不是酵母菌形成的，導致統計的結果偏大。

【點睛】

本題要求考生了解纖維素分解菌的分離的原理、方法步驟及固定化酶的優把握知識的內在聯繫，形成知識網絡，並應用相關知識結合題幹信息綜合解答問題。

知識點：微生物的培養與應用

題型：綜合題