生物燃料是指以纖維素材料為原料生產的燃料乙醇和生物柴油，篩選出能高效分解纖維素的纖維素分解菌是製造生物燃料的重...

問題詳情：

生物燃料是指以纖維素材料為原料生產的燃料乙醇和生物柴油，篩選出能高效分解纖維素的纖維素分解菌是製造生物燃料的重要前提。下列説法正確的是（    ）

A. 能夠分解纖維素的酶是一種複合酶，其中葡萄糖苷酶能把纖維素分解為纖維二糖

B. 在篩選纖維素分解菌的過程中，剛果紅染*法能通過顏*反應直接篩選微生物

C. 倒平板時加入剛果紅染*，優點是顯示的顏*反應基本上就是纖維素分解菌的作用

D. 用平板劃線法對纖維素分解菌進行計數時，應選菌落數在30-300之間的平板計數

【回答】

B

【解析】

1.纖維素酶是一種複合酶，一般認為它至少含有三種組分，即C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖；

2. 常用的剛果紅染*法有兩種：

方法一 在長出茵落的培養基上，覆蓋質量濃度為1 mg／mI。的CR溶液，10～15 min後，倒去CR溶液，加入物質的量濃度為l mol／I。的NaCI溶液，15 min後倒掉NaCl溶液，此時，產生纖維素酶的茵落周圍將會出現透明圈。 方法二 配製質量濃度為10 mg／mI。的CR溶液，滅菌後，按照每200 mI。培養基加入1 mI。的比例加入CR溶液，混勻後倒平板。等培養基上長出茵落後，產生纖維素酶的菌落周圍將會出現明顯的透明圈。 3.兩種剛果紅染*法的比較：方法一的缺點是*作繁瑣，加入剛果紅溶液會使菌落之間發生混雜；其優點是這樣顯示出的顏*反應基本上是纖維素分解菌的作用；方法二的優點是*作簡便，不存在菌落混雜問題，缺點是由於在纖維素粉和瓊脂、土豆汁中都含有澱粉類物質，可以使能夠產生澱粉酶的微生物出現假陽*反應。但這種只產生澱粉酶的微生物產生的透明圈較為模糊，因為培養基中纖維素佔主要地位，因此可以與纖維素酶產生的透明圈相區分。方法二的另一缺點是：有些微生物具有降解*素的能力，它們在長時間培養過程中會降解剛果紅而形成明顯的透明圈，與纖維素分解菌不易區分。

【詳解】A、由分析可知，纖維素酶是一種複合酶，至少含有三種組分，即C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶，其中C1酶、Cx酶能把纖維素分解為纖維二糖，A錯誤；

B、在篩選纖維素分解菌的過程中，發明了剛果紅染*法，剛果紅染*法能通過顏*反應直接篩選微生物，B正確；

C、由分析可知，倒平板時加入剛果紅染*是第二種方法，其優點是*作簡便，不存在菌落混雜問題，而顯示的顏*反應基本上就是纖維素分解菌的作用是方法一的典型優點，C錯誤；

D、用稀釋塗布平板法對纖維素分解菌進行計數時，應選菌落數在30-300之間的平板計數，D錯誤。

故選B。

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：選擇題