下列關於蛋白質的説法中不正確的是( )A．蛋白質是高分子化合物B．在一定條件下能水解，最終生成氨基*C．天然...
來源：國語幫 2.76W
問題詳情：
下列關於蛋白質的説法中不正確的是( )
A．蛋白質是高分子化合物
B．在一定條件下能水解，最終生成氨基*
C．天然蛋白質僅由碳、*、氧、氮四種元素組成
D．蛋白質在灼燒時會產生燒焦羽毛的特殊氣味
【回答】
解析 蛋白質是高分子化合物，其相對分子質量可達幾萬到幾千萬，故A項正確；蛋白質水解的最終產物是氨基*，B項正確；蛋白質中除含有C、H、N、O四種元素外，還可能含有S、P等元素，故C項錯誤；灼燒時產生燒焦羽毛氣味是蛋白質的特徵反應之一，D項正確。
* C
知識點：蛋白質
題型：選擇題
