小麥的穗發芽影響其產量和品質。某地引種的紅粒小麥的穗發芽率明顯低於當地白粒小麥。為探究澱粉酶活*與穗發芽率的關...

問題詳情：

小麥的穗發芽影響其產量和品質。某地引種的紅粒小麥的穗發芽率明顯低於當地白粒小麥。為探究澱粉酶活*與穗發芽率的關係，進行了如下實驗。

(1)取穗發芽時間相同、質量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、製成提取液(去澱粉)，並在適宜條件下進行實驗。實驗分組、步驟及結果如下：

步驟①中加入的C是__________，步驟②中加緩衝液的目的是__________________。

顯*結果表明：澱粉酶活*較低的品種是__________________。

若步驟③中的澱粉溶液濃度適當減小，為保持顯*結果不變，則保温時間應_______。

(2)小麥澱粉酶包括α－澱粉酶和β－澱粉酶，為進一步探究其活*在穗發芽率差異中的作用，設計瞭如下實驗方案：

X處理的作用是使_____________。若Ⅰ中兩管顯*結果無明顯差異，且Ⅱ中的顯*結果為：紅管粒顏*顯著_________白管粒(填“深於”或“淺於”)，則表明α－澱粉酶活*是引起這兩種小麥穗發芽率差異的主要原因。

【回答】

 (1) 0.5 mL蒸餾水 　控制pH　 紅粒小麥　 　縮短　

(2) β－澱粉酶失活　深於

知識點：酶與ATP

題型：填空題