食醋中的醋*成分是活細胞不需要的小分子物質，蔗糖則是活細胞所不需要的大分子物質．用食醋和蔗糖可將新鮮的大蒜頭很...
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問題詳情：
食醋中的醋*成分是活細胞不需要的小分子物質，蔗糖則是活細胞所不需要的大分子物質．用食醋和蔗糖可將新鮮的大蒜頭很快地醃成糖醋蒜．其原因是（）
A． 醋*和蔗糖分子均能存在於活細胞的間隙中
B． 醋*和蔗糖分子均能被吸附在活細胞的表面
C． 醋*能固定和殺死活細胞，細胞膜失去了選擇透過*
D． 因醃的時間過久，兩種物質均慢慢地進入活細胞
【回答】
C
知識點：物質進出細胞的方式
題型：選擇題
