中考期間，為讓小明精力充沛，媽媽為他精心準備的午餐：米飯、煎蛋、清蒸魚、紅燒肉、豆腐湯．這些食物中含有 （填...
來源：國語幫 2.06W
問題詳情：
中考期間，為讓小明精力充沛，媽媽為他精心準備的午餐：米飯、煎蛋、清蒸魚、紅燒肉、豆腐湯．這些食物中含有 （填兩種）等人體所需的營養素，從“科學膳食”的角度分析，你認為這份午餐還需增加的食物有 （填一種）．
【回答】
【考點】均衡營養與健康．
【分析】根據人體所需六大營養素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的食譜判斷所含的營養素以及缺少的營養素，進行分析解答．
【解答】解：人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，米飯中富含澱粉，澱粉屬於糖類，煎蛋、清蒸魚、紅燒肉、豆腐湯中含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物，如青菜、水果等．
故*為：糖類、蛋白質等；青菜等．
知識點：化學元素與人體健康
題型：填空題
