膳食纖維具有突出的保健功能，人體的“第七營養素”木質素是一種非糖類膳食纖維，其單體之一是芥子醇，結構簡式如右...

問題詳情：

 膳食纖維具有突出的保健功能，人體的“第七營養素”木質素是一種非糖類膳食纖維，其單體之一是芥子醇，結構簡式如右圖所示.下列有關芥子醇的説法正確的是

A．芥子醇的分子式是C 11 H 14 O 4 ，屬於芳香烴

B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面

C．芥子醇不能與FeCl 3 溶液發生顯*反應

D．芥子醇能發生的反應類型有氧化、取代、加成

【回答】

【*】C

【解析】

 試題解析: A．由結構簡式可知分子中含有11個C、11個H和4個O，分子式為C11H14O4，為烴的衍生物，故A錯誤；B．芥子醇分子中含有碳碳雙鍵，至少有四個碳共平面；    B錯誤；C．該物質結構中含有*羥基，能夠與FeCl 3 溶液發生顯*反應，C正確；D．分子中含有C=C鍵，可發生氧化、加成和聚合反應，含有-OH，可發生取代反應，故D 錯誤；故選C．

 考點:有機物的*質的考察。

知識點：烴的衍生物單元測試

題型：選擇題