下列關於《生物實踐技術》中有關實驗*作或説法的敍述中，不正確的是（　　）A．用果膠酶處理蘋果泥時，為了提高出汁...

問題詳情：

下列關於《生物實踐技術》中有關實驗*作或説法的敍述中，不正確的是（　　）

A．用果膠酶處理蘋果泥時，為了提高出汁率，可採取用玻璃棒進行攪拌的措施

B．實驗室製作葡萄酒時，葡萄漿不裝滿發酵瓶，留有空間，密閉發酵時要適時排氣

C．用平板劃線法或稀釋塗布平板法接種都需要在火焰旁進行

D．植物組織培養過程中應給予適當光照以促進愈傷組織的光合作用

【回答】

解：A、在果膠酶處理果泥時，為了使果膠酶能夠充分的催化反應，應使酶與其充分混合，可用玻璃棒攪拌，提高酶與底物的接觸面積，A正確；

B、葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有大約的空間，利於酵母菌數量增多；密閉發酵時要適時排氣，排出發酵產生的二氧化碳，以防影響發酵，B正確；

C、不論是平板劃線法還是稀釋塗布平板法都需要進行無菌*作，在酒精燈火焰旁進行，保*無菌環境，C正確；

D、植物組織培養過程中愈傷組織的形成時，應避光處理，D錯誤．

故選：D．

知識點：微生物的利用

題型：選擇題