一些食物的近似pH如下:食物葡萄汁蘋果汁牛奶玉米粥雞蛋清pH3.5~4.52.9~3.36.3~6.67.0...
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問題詳情:
一些食物的近似pH如下:
食物 | 葡萄汁 | 蘋果汁 | 牛奶 | 玉米粥 | 雞蛋清 |
pH | 3.5~4.5 | 2.9~3.3 | 6.3~6.6 | 7.0~8.0 | 7.6~8.0 |
下列説法不正確的是
A. 雞蛋清顯鹼* B. 蘋果汁和葡萄汁顯**
C. 葡萄汁比蘋果汁的**強 D. 胃*過多的人適宜吃玉米粥
【回答】
【*】C
【解析】A.雞蛋清的pH大於7,顯鹼*,故A正確;B.蘋果汁、葡萄汁的pH都小於7,都顯**,故B正確;C.蘋果汁、葡萄汁的pH都小於7,都顯**,但蘋果汁的pH更小,**更強,故C錯誤;D.對於胃*過多的人比較適宜食用的食物是接近中*或偏鹼*的食物,而不適宜吃**食物,故D正確;故選C。
點睛:掌握溶液的*鹼*和溶液pH大小之間的關係是解題關鍵,當溶液的pH等於7時,呈中*;當溶液的pH大於7時,呈鹼*;當溶液的pH小於7時,呈**;當溶液的pH小於7時,隨着pH的減小**增強,然後再根據具體物質的水溶液的*鹼*進行分析、判斷即可。
知識點:*和鹼單元測試
題型:選擇題