糖類、油脂、蛋白質是三大營養物質，下列關於它們的説法正確的是    )   A．葡萄糖、油脂、蛋白質都能發生...

問題詳情：

糖類、油脂、蛋白質是三大營養物質，下列關於它們的説法正確的是     )

    A．葡萄糖、油脂、蛋白質都能發生水解反應，且油脂在鹼*條件下的水解反應叫皂化反應                           

 B．澱粉、纖維素、油脂、蛋白質都是高分子化合物

    C．牡丹籽油是一種優質的植物油脂，可以使**高錳*鉀溶液褪*    

D．葡萄糖和果糖、蔗糖和麥芽糖、澱粉和纖維素均互為同分異構體

【回答】

C

知識點：未分類

題型：未分類