（2011全國初中應用物理知識競賽初賽）將小鍋放入盛有水的大鍋中構成雙層鍋熬膠，膠不會被熬焦而失去粘*，是因為...

問題詳情：

（2011全國初中應用物理知識競賽初賽）將小鍋放入盛有水的大鍋中構成雙層鍋熬膠，膠不會被熬焦而失去粘*，是因為   (     )

A．夾層中的水起了散熱作用         

B．夾層中的水不善於傳熱

C．夾層中的水吸收了很大部分熱量

D．夾層中的水温度保持在100℃不變，使膠的温度不會超過100℃

【回答】

D【解析】：夾層中的水沸騰，温度保持在100℃不變，使膠的温度不會超過100℃，從而使膠不會被熬焦而失去粘*，選項D正確。

【*】D

【名師點評】水沸騰是劇烈的汽化現象，沸騰時温度穩定在沸點，但要吸收熱量。

知識點：汽化和液化

題型：選擇題