（2011全國初中應用物理知識競賽試題）在炒花生或栗子時，通常要往鍋裏放一些沙子(或粗鹽)。這樣做的主要目的是...

問題詳情：

（2011全國初中應用物理知識競賽試題）在炒花生或栗子時，通常要往鍋裏放一些沙子(或粗鹽)。這樣做的主要目的是  (    )

   A．使炒鍋的温度更高

B．使花生或栗子受熱均勻且避免與鍋底直接接觸時間過長

C．讓沙子(或粗鹽)吸收一些水分，使花生或栗子更加幹酥脆

D．讓沙子(或粗鹽)吸收部分熱量，防止因温度過高而使花生或栗子變焦

【回答】

B解析：由於沙子(或粗鹽)成碎粒，使花生或栗子受熱均勻且避免與鍋底直接接觸時間過長，選項B正確。

知識點：物理競賽

題型：選擇題