在“鑑定食物主要成分”的實驗中，向少量的雞蛋清中加入足量的開水，結果看到燒杯裏出現了白*絮狀物，這*雞蛋清...
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問題詳情：
在“鑑定食物主要成分”的實驗中，向少量的雞蛋清中加入足量的開水，結果看到燒杯裏出現了白*絮狀物，這*雞蛋清的主要成分是（ ）
A．澱粉 B．維生素 C．脂肪 D．蛋白質
【回答】
D
知識點：食物中的營養物質
題型：選擇題
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