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生產啤酒時，麥芽中多*氧化酶（PPO）的作用會降低啤酒品質，故生產過程中需降低其活*。下圖為不同pH和温度對P...
生產啤酒時，麥芽中多*氧化酶（PPO）的作用會降低啤酒品質，故生產過程中需降低其活*。下圖為不同pH和温度對P...
問題詳情：生產啤酒時，麥芽中多*氧化酶（PPO）的作用會降低啤酒品質，故生產過程中需降低其活*。下圖為不同pH和温度對PPO活*影響的曲線，有關敍述錯誤的是 能催化多*類物質的生化反應 為8.4時，温度高於90℃，PPO的活*將進一步降...
利用麥芽釀造啤酒時，麥芽中多*氧化酶（PPO）的作用會降低啤酒質量．如圖為不同pH和温度對PPO活*影響的曲線...
利用麥芽釀造啤酒時，麥芽中多*氧化酶（PPO）的作用會降低啤酒質量．如圖為不同pH和温度對PPO活*影響的曲線...
問題詳情：利用麥芽釀造啤酒時，麥芽中多*氧化酶（PPO）的作用會降低啤酒質量．如圖為不同pH和温度對PPO活*影響的曲線，有關敍述錯誤的是（）     A． PPO催化多*類物質的生化反應     B． 相同温度時，pH7.8的酶促反應產物比p...
生產啤酒時，麥芽中多*氧化酶(PPO)的作用會降低啤酒品質，故生產過程中需降低其活*。如圖為不同pH和温度對P...
生產啤酒時，麥芽中多*氧化酶(PPO)的作用會降低啤酒品質，故生產過程中需降低其活*。如圖為不同pH和温度對P...
問題詳情：生產啤酒時，麥芽中多*氧化酶(PPO)的作用會降低啤酒品質，故生產過程中需降低其活*。如圖為不同pH和温度對PPO活*影響的曲線，有關敍述錯誤的是()A．PPO能催化多*類物質的生化反應B．pH為8.4時，温度高於90℃，PPO的活*將進...
 受損傷的馬鈴薯細胞內*氧化酶（PPO）和底物（*類物質）直接接觸，引起馬鈴薯的褐變，為探究温度對PPO活*的...
 受損傷的馬鈴薯細胞內*氧化酶（PPO）和底物（*類物質）直接接觸，引起馬鈴薯的褐變，為探究温度對PPO活*的...
問題詳情： 受損傷的馬鈴薯細胞內*氧化酶（PPO）和底物（*類物質）直接接觸，引起馬鈴薯的褐變，為探究温度對PPO活*的影響，實驗小組進行如下實驗：（1）PPO粗提液的提取：低温下將新鮮馬鈴薯用蒸餾水洗淨、去皮，取20g樣品放入含50mL**緩衝液...
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