有關冷藏的精選大全
問題詳情：下列整理的與化學有關的知識不完全正確的一組是（）A食品保鮮的辦法B滅火實例與原理固態二氧化碳﹣﹣冷藏保鮮放入生石灰﹣﹣防止受潮充入氮氣﹣﹣防腐油鍋着火時用鍋蓋蓋滅﹣﹣隔絕空氣住宅失火時用水澆滅﹣﹣降低温度撲滅森林火災時...
問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱裏冷藏，這樣做的目的是( )A．抑制細菌繁殖B．不讓營養流失C．防止水分蒸發D．保持菜餚的形狀和顏*【回答】A知識點：細菌和真菌在自然界的作用題型：選擇題...
問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱中冷藏，這樣做的目的是 （ ...
問題詳情：新鮮水果用保鮮薄膜包裹或放入*箱冷藏室可延長存放時間，主要是因為包裹或冷藏後可以（ ）A.不讓水分散失 B.殺死內部的細菌C.減少水果果皮損傷 D.抑制呼吸作用【...
問題詳情：夏天，將做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放進*箱冷藏的目的是( )A.防止水分蒸發 B.保持菜餚*狀C.防止營養流失 D.抑制細菌繁殖【回答】D【解析】試題分析：防止食品*的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生...
問題詳情：下列有關微生物的敍述，錯誤的是（）A．生物圈中有不少細菌是有益的，有些細菌給人類帶來危害B．冷藏保鮮水果的原理是利用低温殺死微生物C．釀酒、造醋等釀造工業離不開酵母菌和麴黴D．分解者主要是指營腐生生活的細菌、真菌...
關志強主編的《食品冷藏與製冷技術》系統介紹了食品冷凍冷藏原理、食品冷凍冷藏用製冷技術、食品冷凍冷藏工藝方法、食品冷藏鏈和品質管理等內容，着力體現學科交叉和技術集成的總體要求，注重食品化學理論與工程熱物理理...
在家裏，冷和冷藏食品。放冷凍還是冷藏呢？購買後，迅速將需要冷藏的產品的冷藏。蓋上，冷藏至少一個小時。放在密閉的容器中冷藏。他説，此類產品最好冷藏。聚氨酯的用途：冷庫、冷藏車或保鮮箱。冷凍、冷藏起來可以保存三個月以...
問題詳情：下列關於生物現象或知識解釋不正確的是（） A．冷藏食物不易變質是由於低温殺死了細菌等微生物 B．病毒離開活細胞不能*生活 C．抗蟲棉的培育應用了轉基因技術 D．包裝袋上印有“OTC”字樣的*屬於非處方*【回答】A．知...
問題詳情：儲藏蔬菜和水果時，往往向倉庫中通入一定濃度的二氧化碳或低温冷藏，其目的是A．降低庫內温度 B．促進庫內氣體流動 C．抑制呼吸作用 ...
問題詳情：.某企業通過產區建生產基地、銷區建銷售終端、中間建冷鏈物流渠道等方式,形成了從種植、冷藏保鮮到賣場的全產業鏈,減少了流通環節,實現了農民、消費者和經銷企業的“三贏”。這説明() ①降低生產成本能增強...
問題詳情：夏季防止蔬菜、水果腐爛，宜採用的保鮮方法是（ ）A、冷藏 B、冷凍 C、曬乾 D、鹽漬【回答】A知識點：細菌和真菌在自然界的作用題型：選擇題...
問題詳情：將新鮮的蔬菜、水果放在*箱內冷藏可以保鮮，其主要原因是冷藏條件下（ ）A.呼吸作用減弱 B.微生物繁殖速度慢 C.微生物被凍死 ...
問題詳情：在冷藏的條件下，水果的保鮮時間長，對這種現象的解釋不正確的是( )A．温度降低，抑制微生物的繁殖B．温度降低，水果呼吸作用比較弱C．温度降低，水果散失水分比較少D．温度降低，微生物根本不能生活【回答】D知識點：細菌...
問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱中冷藏，這樣做的目的是（ ） A．抑制細菌繁殖 B．不讓營養流失 C．防止水分蒸發 ...
通過跟蹤試驗，考察了青椒採用鐵路機械冷藏車進行長途冷藏運輸的情況。新飛電器集團生產的冷藏運輸車、散裝水泥車銷量國內同行業第三。並展望了我國冷藏運輸技術今後的發展趨勢，發展冷藏集裝箱多式聯運是加快發展我國冷...
問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱中冷藏，這樣做的目的主要是（ ）A.抑制細菌繁殖 B.不讓營養流失 C.防止水分蒸發 ...
問題詳情：從*箱中取出冷藏一段時間的礦泉水瓶，放置在空氣中，過一會兒瓶壁會“出汗”，這主要是因為空氣含有（）A．氮氣B．氧氣C．水蒸氣 D．二氧化碳【回答】【考點】空氣的成分及各成分的體積分數．【專題】空氣與水．【分析】空氣中...
問題詳情：小明和小華在綜合實踐活動中想製作一個醫用冷藏盒，不知道給*品降温用*好，還是用鹽水結成的*好？他們動手測量了鹽水的凝固點．（1）在選擇温度計時，有量程分別為“﹣2℃～102℃”和“﹣20℃～102℃”的温度計，應選擇量程為 的...
問題詳情：下列措施是為了降低化學反應速率的是A.將食物放入*箱冷藏保存B.騎行過程中捏閘以降低車速C.鐵粉代替鐵釘與稀硫*反應制取*氣D.製取氧氣時，向雙氧水中加入少量MnO2固體【回答】A知識點：化學反應速率題型：選擇題...
1、以立式多擱架中温冷藏陳列櫃為研究對象，研究空氣預冷器對冷藏陳列櫃所儲食品温度的影響。2、闡述了冷藏陳列櫃多機並聯壓縮機組的節能機理。3、本實用新型與現有技術相比不僅大大節省能耗，而且不會使冷藏陳列櫃中的...
問題詳情：將放在*箱中經過冷藏的瓶裝礦泉水取出後放置在空氣中，發現外表面會有小水滴生成，這些小水滴是通過怎樣的物態變化過程產生的（ ）A．汽化 B．液化 C．凝華 D．熔化【回答】B知識點：汽化和...
問題詳情：在冷藏的條件下，水果的保鮮時間長，對這種現象的解釋不正確的是A.温度降低，抑制微生物的繁殖 B.温度降低，微生物根本不能生活C.温度降低，水果散失水分比較少 D.温度降低，水果呼吸作用...
問題詳情：下列説法不正確的是A．疫苗一般應冷藏存放，目的是避免蛋白質變*B．宣紙、棉襯衣和草帽的主要成分均為纖維素C．食用油反覆加熱會產生稠環芳香烴等有害物質D．高分子材料塑料、橡膠、合成纖維均難以自然降解【回答】D【...
問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱裏冷藏，這樣做的目的是 （ ）A．抑制細菌繁殖 B．不讓營養流失C．防止水分蒸發 ...
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