營養學上依據食品在人體中代謝產物的*鹼*,一般將食品分成**食品和鹼*食品.其中顯鹼*的**食品是( )AB...
來源:國語幫 3W
問題詳情:
營養學上依據食品在人體中代謝產物的*鹼*,一般將食品分成**食品和鹼*食品.其中顯鹼*的**食品是( )
A | B | C | D | |
食品 | 雞蛋清 | 葡萄 | 蘋果 | 草莓 |
食品類別 | **食品 | 鹼*食品 | 鹼*食品 | **食品 |
pH | 7.6﹣8.0 | 3.5﹣4.5 | 2.9﹣3.3 | 3.0﹣3.5 |
A.A B.B C.C D.D
【回答】
【考點】溶液的*鹼*與pH值的關係.
【分析】根據“當溶液的pH等於7時,呈中*.當溶液的pH大於7時,呈鹼*.當溶液的pH小於7時,呈**”進行分析.
【解答】解:葡萄、蘋果、草莓等物質的pH小於7,顯**;雞蛋清的pH大於7,顯鹼*.
故選A.
知識點:常見的*和鹼
題型:選擇題