（14分）某小组在完成探究“温度是否会影响酶的活*”这个实验后提出一个问题：“酶活*受温度影响示意图”是否真的...

问题详情：

（14分）某小组在完成探究“温度是否会影响酶的活*”这个实验后提出一个问题：“酶活*受温度影响示意图”是否真的如教材所示，呈规则的、左右对称的抛物线呢？希望通过定量实验进行探究。以下是小组内同学们的讨论：

*同学提出：可通过测单位时间内反应物的消耗量来测定酶的反应速率；乙同学提出：先用酒精灯加热来制造高温条件，用排水法记录反应速率，实验装置如图1；*同学指出乙同学提出的实验方案有不合理的地方，温度过高酶会失活。他经过重新思考，定出了新的实验方案：先让酶由低到高预热成系列温度梯度，并与之相对应地加入过氧化*，用排水法记录反应速率，实验装置如图2。

（1）你认为*同学的方案是否可行        ，因为                                。

（2）小组采用了*同学的实验方案，用系列温度梯度进行实验，得出不同温度下的反应速率，结果见下表：

请你根据上表数据，在答题卷的坐标纸中绘出酶活*受温度影响的曲线图。

（3）若用新鲜土豆研磨液代替上述新鲜猪肝脏研磨液，能否会出现上述表格中类似的数据？             。

（4）以上实验说明酶的催化作用需要                 。

（5）本实验得出的结论是                           。

【回答】

（1）不可行（2分）   　不具有可测*（2分）

（2）见右图（横、纵坐标及曲线走势各1分，共4分）

（3）出现（2分）

（4）适宜的温度（2分）

（5）过氧化*酶活*受温度影响不像课本所画的那样是规则对称的抛物线（2分）

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：填空题