回答下列與生物技術有關的問題:(1)提取玫瑰精油常用 法;而橘皮精油常用 法提取,這是由於 ...
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問題詳情:
回答下列與生物技術有關的問題:
(1)提取玫瑰精油常用 法;而橘皮精油常用 法提取,這是由於 .
(2)胡蘿蔔素是 *結晶,易溶於 ,其提取可用萃取法,其萃取的效率主要取決於 .
(3)蛋白質的提取和分離一般要經過樣品處理、 以及純度鑑定四個步驟.用凝膠*普法分離血紅蛋白時,*普柱的裝填要注意 (至少答出2點).
【回答】
解:(1)由於玫瑰精油化學*質穩定,難溶於水,易溶於有機溶劑,且能隨水蒸氣一同蒸餾,因此常用蒸餾法提取;而橘皮精油常用壓榨法提取,這是由於加熱會造成原料焦糊、橘皮精油的有效成分水解.
(2)胡蘿蔔素是橘黃*結晶,易溶於有機溶劑,萃取法提取胡蘿蔔素時,萃取的效率主要取決於萃取劑的*質和用量.
(3)蛋內質的提取和分離一般要經過樣品處理、粗分離、純化以及純度鑑定四個步驟.用凝膠*譜法分離血紅蛋白時,*譜柱的裝填要注意儘量緊密、均勻、不得有氣泡,否則會影響蛋白質的洗脫次序、降低分離效果.
故*爲:
(1)蒸餾 壓榨 加熱會造成原料焦糊、橘皮精油的有效成分水解
(2)橘黃 有機溶劑 萃取劑的*質和用量
(3)粗分離、純化 儘量緊密、均勻、不得有氣泡
知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型:填空題