有关防腐剂的精选大全
问题详情：为了防止月饼变质，常在月饼的内包装中放入一小包防腐剂，其主要成分是铁粉，铁粉的作用是____；钢铁制品表面的锈要及时除去，这是因为____，会加快钢铁制品的锈蚀；铝制品有良好的抗腐蚀*能，其原因是铝表面能形成_____，可以...
问题详情：为了防止食品腐坏，延长食品的保质期，同时保持食品的营养和味道，我们常用的食品保鲜措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和抗氧化剂等。(1)小强在某熟食制品的包装袋上看到防腐剂为苯**(C6H5COOH)。苯**是由_...
问题详情：有机物J是一种广谱高效食品防腐剂，球棍模型如图所示：。该有机物分子中肯定不存在A.*羟基 B.*基 C.羰基 D.醛基【回答】【*】D【解析】根据有机物球棍模型可知分子中含有苯环、*羟基、羰基、乙基...
问题详情：红枣包装中常使用一种袋装防腐剂，品名为“504双吸剂”，其标签如下图所示．同学们对一包久置的“504双吸剂”固体样品很好奇，设计实验进行探究．品名：504双吸剂成分：铁粉、生石灰等【提出问题】久置固体的成分是什么？【...
问题详情：下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ）A．醋可同时用作防腐剂和调味剂 B．亚***可能致癌 C．我国应该禁止使用味精、鸡精 D．苯***可用作食品的防腐剂...
问题详情：35%～40%的*醛水溶液(福尔马林)可作为防腐剂，其防腐的原理是使蛋白质变*。自然界中有能分解*醛的细菌和真菌。下图为分离和纯化分解*醛细菌的实验过程。请分析回答：(1)②过程的目的是___________________________...
问题详情：食品保鲜的措施有添加防腐剂、填充气体、放置干燥剂和脱氧剂等。根据物质的*质选用合适的物质用于食品保鲜，对于保*食品安全和人体健康具有重要的意义。氮气是常用的食品填充气体，你认为选用氮气的主要原因是什...
问题详情：下列食品添加剂与类别对应错误的是（）A．亚***﹣﹣调味剂B．苯***﹣﹣防腐剂C．碳***﹣﹣疏松剂D．叶绿素﹣﹣着*剂【回答】分析：根据物质的*质进行分析，亚***具有毒*，不能用作调味品，苯***具有防腐*，碳***受热能分解生成二氧化碳，叶绿素显示绿...
问题详情：以下食品化学知识的叙述不正确的是()A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质D．葡萄中的花青素在碱*环境下显蓝*，故可用苏打粉...
问题详情：食品安全是大家都关心的问题，央视《消费主张》曾播出关于超市馒头出炉的镜头：生产日期随便改，防腐剂、甜蜜素齐上阵(甜蜜素的化学式：C6H12NNaO3S)。下列有关甜蜜素的说法正确的是A．该物质是由五种元素组成的 ...
问题详情：绿*食品是指 A．没有添加防腐剂的优质食品 B．种植过程中没有使用农*和化肥的食品 C．产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品 D．营养价值高、能量高、新鲜的食品【回答】C知识点：合理营养与食品安全题型：...
问题详情：苯**（）可用做食品防腐剂，其**比醋*强。下列对苯***质的推测不合理的是（ ）A．苯**溶液的pH小于7B．苯**溶液的pH大于7C．苯**溶液能使紫*石蕊试液变红*D．苯**溶液不能使无**酞试液变*【回答】解析 根据题意分析，醋*是一...
问题详情：下列关于食品添加剂的叙述中，不正确的是 ( )A.醋可同时用作防腐剂和调味剂 B.亚***可用作防腐剂，但不宜过量C.应禁止使用味精 D.苯钾*...
问题详情：苯**（C6H5COOH）可用作食品防腐剂，其**比醋*强，下列有关苯***质的推测中，不合理的是（）A．苯**溶液的pH值小于7 B．苯**溶液能使紫*石蕊试液变为红*C．苯**溶液的pH值大于7 D．苯**溶液不能使无**酞试液变*【回答】...
问题详情：亚***（NaNO2）外观酷似食盐且有咸味，是一种常用的发*剂和防腐剂，使用过量会使人中毒。某兴趣小组进行下面实验探究，查阅资料知道：①HNO2为弱*； ②2NO+Na2O2=2NaNO2； ③2NO2+Na2O2=2NaNO3；④**KMnO4溶液可将NO和...
问题详情：化学与生活密切相关。下列说法正确的是( )A.SO2可用作食品防腐剂B.生石灰能与水反应，可用来干燥*气C.FeCl3溶液可用于腐蚀印刷铜质线路板是因为Fe比Cu的金属*强D.过氧化*用于呼吸*中是因为过氧化*是强氧...
问题详情：医用**苄佐卡因E和食品防腐剂J的合成路线如下：已知：I．M代表E分子结构中的一部分II．请回答下列问题：（1）E中含氧官能团的名称是___。（2）A属于芳香烃，其结构简式是___。（3）C能与NaHCO3溶液反应，反应①的化学方程式是___。（4）反...
问题详情：化学与家居：家里有许多物品与塑料有关，如、等，厨房里的炊具是制品，食品饮料中含有防腐剂、和香精等．【回答】【考点】化学的用途．【专题】课本知识同类信息．【分析】根据家中常见的塑料制品、厨房中炊具的材料组成和...
问题详情：山梨*是应用广泛的食品防腐剂，其结构如图，下列关于山梨*的说法错误的是A．分子式为C6H8O2B．1mol该物质最多可与3molBr2发生加成反应C．可使**KMnO4溶液褪*D．可与醇发生取代反应【回答】B知识点：烃的衍生物单元测试题型...
问题详情：苯**（化学符号为CHCOOH）可用作食品防腐剂，能抑制食物中细菌的生长，延长食品的保存期。下列有关苯**的说法错误的是（ ） A．苯**是由C、H、O三种元素组成的 B．苯**添加到食品中越多越好 C．苯**分子中C...
问题详情：苯**有抑制真菌、细菌、霉菌生长的作用，常用作*物或防腐剂。苯**常温下为片状或针状结晶，在100℃时会迅速升华，苯**在水中的溶解度见下表：温度20℃25℃50℃75℃95℃溶解度0.17g0.35g0.95g2.2g6.8g为了提纯某苯**...
问题详情：亚***（NaNO2）常用作食品的发*剂和防腐剂，超标会危害人体健康，亚***和食盐外观很相似，容易误食导致中毒，已知亚***溶液呈碱*。（1）亚***中N元素的化合价是；（2）将*酞试液分别滴加到亚***和食盐溶液中，能使*酞变红的是溶液。...
问题详情：2011年4月11日央视《消费主张》超市馒头这样出炉：生产日期随便改、防腐剂、甜蜜素齐上阵(甜蜜素的化学式：C6H12NNaO3S)，下列有关甜蜜素的说法正确的是A.该物质是由五种元素组成的 B.该化合物中C、N两种元素的...
问题详情：化学与日常生活紧密相关。下列说法中，不正确的是A．*醛可作食品防腐剂 B．*氧化铝可作抗**C．*化*可作食品调味剂 D．生石灰可作食品干燥剂【回答】【*】A【解析】试题分析：A．*醛...
问题详情：.山梨*(C6H8O2)是一种安全的食品防腐剂。下列说法正确的是() A. 山梨*中碳、*、氧元素的质量比为3∶4∶1 B. 山梨*的相对分子质量为29C. 每个山梨*分子中含有16个原子 ...
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