下列有關油脂的敍述不正確的是                                     (　　)...

問題詳情：

下列有關油脂的敍述不正確的是                                       (　　)。

A．油脂是由高級脂肪*和甘油所生成的酯

B．油脂是屬於酯類

C．天然油脂沒有固定的熔點和沸點，所以天然油脂是混合物

D．油脂都不能使溴水褪*

【回答】

解析　有些油脂含有較多的不飽和脂肪*甘油酯，其中的不飽和鍵可與溴發

生加成反應，使溴水褪*。

*　D

知識點：油脂

題型：選擇題