澱粉在人體內的變化過程如圖：下列説法不正確的是A．n<m                        ...

問題詳情：

澱粉在人體內的變化過程如圖：

下列説法不正確的是

A．n<m                                                         B．麥芽糖屬於二糖

C．③的反應是水解反應                                D．④的反應為人體提供能量

【回答】

A

【解析】

A．澱粉在加熱、*或澱粉酶作用下發生分解和水解時，將大分子的澱粉首先轉化成為小分子的中間物質，這時的中間小分子物質，為糊精，故n＞m，A不正確；

B．麥芽糖在一定條件下水解為2倍的單糖，屬於二糖，B正確；

C．過程③為麥芽糖生成葡萄糖的反應，是水解反應，C正確；

D．④的反應為葡萄糖分解為二氧化碳和水的過程，並提供大量的能量，為人體提供能量，D正確；

*為A。

知識點：葡萄糖 蔗糖

題型：選擇題