某商場所賣脱脂奶粉被懷疑為假冒偽劣產品.生物研究學習小組想把調查脱脂奶粉的合格率作為研究課題,假如你是課題組成...

來源:國語幫 1.5W

問題詳情:

某商場所賣脱脂奶粉被懷疑為假冒偽劣產品.生物研究學習小組想把調查脱脂奶粉的合格率作為研究課題,假如你是課題組成...

某商場所賣脱脂奶粉被懷疑為假冒偽劣產品.生物研究學習小組想把調查脱脂奶粉的合格率作為研究課題,假如你是課題組成員交給你的任務是監定真假脱脂奶粉.

(1)蒐集資料:A:全脂奶粉含有蛋白質、脂肪和蔗糖等成分,脱脂奶粉含有高蛋白質、低脂肪等成分.B:假冒脱脂奶粉有兩種:一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉,二是用澱粉冒充.

(2)鑑定是否用澱粉冒充:取少量樣品配成溶液,                      .

(3)鑑定是否用全脂奶粉冒充:①                                                ;②                                                    .

(4)通過以上鑑定,我們還不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉,還需對其     含量進行檢測.

【回答】

(2)滴加*液,觀察是否變藍

(3)①取少量脱脂奶粉,配成溶液,滴加蘇丹Ⅲ

②另取少量樣品,配成溶液,滴加蘇丹Ⅲ,觀察比較兩組顏*差異

(4)蛋白質

知識點:細胞的分子組成

題型:填空題

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