2020年5月22日，*總理*在*工作報告中強調：着力抓好農業生產，穩定糧食播種面積和產量，大力防治...

問題詳情：

2020年5月22日，*總理*在*工作報告中強調：着力抓好農業生產，穩定糧食播種面積和產量，大力防治重大病蟲害，恢復生豬生產，壓實“米袋子”省長負責制和“菜籃子”市長負責制。請用所學的化學知識回答下列問題。

（1）“米袋子”中的大米主要含有的基本營養素是_______，“菜籃子”中包含多種蔬菜和水果，它們富含維生素C，人體缺乏維生素C，會引起_________。

（2）食鹽幾乎是每道菜不可或缺的調味品，加*食鹽中的“*”指的是*_______（填“單質”“原子”或“元素”）。

（3）為提高糧食產量，農業生產中要合理使用化肥、_____________（填“氮肥”或“鉀肥”）能增強抗病蟲害和抗倒伏能力；

（4）乙醇可通過高梁、玉米等發酵製取，可用作燃料，其燃燒的化學方程式是_______。

（5）下列有關飲食安全的説法正確的是__________。

A *醛有防腐作用，可以用來浸泡食材

B 青少年多喝牛奶能補充鈣元素

C 脂肪、蛋白質是人體必需的營養素，吃得越多越好

D 恢復生豬生產，為提高產量和瘦肉率，在飼料中添加瘦肉精

【回答】

糖類    壞血病    元素    鉀肥        B   

【解析】

（1）大米富含澱粉，澱粉屬於營養物質中的糖類；人體缺乏維生素C會引起壞血病；

（2）加*食鹽中的“*”強調元素的存在形態，指的是*元素；

（3）鉀肥能增強抗病蟲害和抗倒伏能力，氮肥能使植物葉*濃綠，生長茂盛；

（4）乙醇（C2H5OH）完全燃燒生成二氧化碳和水，化學方程式為：；

（5）A.*醛能使蛋白質變*，不能用來浸泡食材，選項錯誤；

B.牛奶富含鈣元素，青少年多喝牛奶可以補充鈣元素，選項正確；

C.脂肪、蛋白質雖然是人體必需的營養素，但是要合理攝入，比如脂肪攝入過多會導致肥胖，選項錯誤；

D.豬飼料中添加瘦肉精瘦肉精，會通過豬肉轉移到人體中，進而會危害人體健康，選項錯誤；

故選：B。

知識點：化學肥料

題型：填空題