番茄紅素主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中的一種天然*素．番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，是脂溶**素，難溶於*...

問題詳情：

番茄紅素主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中的一種天然*素．番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，是脂溶**素，難溶於*醇、乙醇，可溶於乙醚、石油醚．根據上述信息，回答下列問題．

（1）根據題意，從番茄中粗提取番茄紅素，最好選用        方法．

（2）提取番茄紅素所選有機溶劑的      和    都會影響提取的效率．

（3）將提取的番紅素粗品通過法進行鑑定，如圖為鑑定結果示意圖，請據圖回答．

①A、B、C、D四點中，屬於標準樣品的樣點是      ． ②*代表的物質是         ．

【回答】

（1）萃取

（2）*質     用量

（3）紙層析    AD     番茄紅素

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：填空題