下列敍述中，正確的是             (　　)。①能發生酯化反應的*一定是羧*　②油脂水解後得到的醇是...

問題詳情：

下列敍述中，正確的是              (　　)。

①能發生酯化反應的*一定是羧*　②油脂水解後得到的醇是*三醇　③葡萄糖是最重要、最簡單的糖　④澱粉、纖維素、油脂都是高分子化合物　⑤蛋白質溶液中加入K2SO4溶液後，蛋白質從溶液中析出，這種變化叫變*　　　　　　　　　　　　　　　　

A．③  B．③④ 

C．②③       D．①⑤

【回答】

解析　①能發生酯化反應的*既可以是有機羧*，也可以是無機*，如HNO3、H2SO4等；④澱粉、纖維素是高分子化合物，油脂不是；⑤蛋白質溶液加入輕金屬鹽會產生鹽析而不是變*，故選C。

*　C

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：選擇題