蛋白質分子能被肽酶降解，至於哪一個肽鍵被斷裂則決定於肽酶的類型．肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基*和相鄰氨基*的...
來源：國語幫 2.83W
問題詳情：
蛋白質分子能被肽酶降解，至於哪一個肽鍵被斷裂則決定於肽酶的類型．肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基*和相鄰氨基*的羧基基團之間的肽鍵．下列説法正確的是（ ）
A．圖所示肽鏈肯定由五種氨基*脱水縮合而成
B．在肽酶P的作用下，經過脱水可以形成兩條肽鏈
C．肽酶P可以催化1處的化學鍵斷裂
D．該肽鏈中含有遊離的氨基和羧基數各1個
【回答】
解：A、如果R1、R2、R3、R4、R5有相同的R基團，則該肽鏈的氨基*種類數少於5種，A錯誤；
B、在肽酶P的作用下，經過水解可以形成兩條肽鏈，B錯誤；
C、題目中“肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基*和相鄰氨基*的羧基基團之間的肽鍵”的信息可判斷肽酶可作用於肽鍵中的1處，C正確；
D、該肽鏈中含有遊離的氨基和羧基數只能説至少各1個，不能肯定就是各1個遊離的氨基和羧基因為不知道R基中是否含有氨基或羧基，D錯誤．
故選：C．
知識點：細胞的分子組成
題型：選擇題
