下列食品包裝措施中，不能有效防止食品*的是（　　）A．填充空氣B．填充氮氣C．填充二氧化碳D．抽成真空

問題詳情：

下列食品包裝措施中，不能有效防止食品*的是（　　）

A．填充空氣 B．填充氮氣 C．填充二氧化碳 D．抽成真空

【回答】

【考點】氧氣的化學*質．

【分析】食物的變質往往是食品發生緩慢氧化的過程，這一過程需要氧氣，從這一角度可解決此題．食品包裝措施含有氧氣的會發生食品*、變質．

【解答】解：食物的變質往往是食品發生緩慢氧化的過程，這一過程需要氧氣參與，如果把食品袋內空氣中的氧氣排淨就會防止食品變質，如果包裝袋內有氧氣就不能有效的防止食品變質．

A、空氣中有氧氣，填充食品包裝袋不能有效防止食品變質；

B、氮氣一般不用其他物質反應，填充食品包裝袋可以有效防止食品變質；

C、二氧化碳不能供給呼吸，填充食品包裝袋可以有效防止食品變質；

D、真空環境中不含氧氣，填充食品包裝袋可以有效防止食品變質．

故選A．

【點評】本題難度不大，氧氣在供給動植物和人呼吸的同時也在使物質氧化變質，充分理解氧氣的化學*質是解題的關鍵．

知識點：空氣

題型：選擇題