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問題詳情:實驗*,維生素B1在140oC時還不至於被分解破壞。有人做饅頭時喜歡加過量的鹼,長期以往,容易患腳氣病。原因是( )。 A.高温會破壞維生素B1 B.鹼能破壞維生素B1C.麪粉中缺乏維生素B1 ...
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