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實驗*,維生素B1在140oC時還不至於被分解破壞。有人做饅頭時喜歡加過量的鹼,長期以往,容易患腳氣病。原因...
問題詳情:實驗*,維生素B1在140oC時還不至於被分解破壞。有人做饅頭時喜歡加過量的鹼,長期以往,容易患腳氣病。原因是(   )。   A.高温會破壞維生素B1       B.鹼能破壞維生素B1C.麪粉中缺乏維生素B1     ...
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