二毛經典語錄

譚延闓書法名重一時，有個小故事很能説明他這種影響力。有一次譚延闓指導家廚曹四做菜親自示範的時候，切破了右手。當時正好有一個公函需要發給胡漢民，按譚延闓的習慣“一應書禮，概由親筆”，雖然切傷了手，還是勉強親自寫。胡漢民也是書法家，接到書函後臉*一變，從此閉門不出，在家仔細琢磨回函的字為何與以前不像，並派祕書去打聽譚延闓最近又在臨摹哪位大家的字？如何陡生一種輕飄飛揚來？後來知道實情後，胡漢民氣得把公函扔在地上説：“我還以為他練成了新本事向我*來了，原來是切傷了手。”

*建立，*和自由成為社會主流，告別了清代的*和禁錮，在這個大背景下，*之後，宮廷菜的獨特和禁忌*，至高無上*，都逐漸黯淡了下來。宮廷廚師、官宦家廚和大家族的廚師都流落到民間，或者自己開飯店，或者到新的富户和權貴家中做廚師。這是一個美食大交融，宮廷菜、貴族菜大眾化的過程，大大推動了美食的繁榮和發展。

我早已來到茫茫長白雪山青銅門外赴你十年之約輾轉齒間説不出珍重再見笑意明滅 銘刻心間

千島湖遊青山翠谷萬水間，千島交錯水連天。俯身戲水淳安現，碧波水上舞翩翩。湖水盪漾心生戀，水雲之中欲成仙。