下列關於氨基*和蛋白質的敘述，錯誤的是   A．酪氨*幾乎不溶於水，而精氨*易溶於水，這種差異是由R基的不同引...

問題詳情：

下列關於氨基*和蛋白質的敘述，錯誤的是

    A．酪氨*幾乎不溶於水，而精氨*易溶於水，這種差異是由R基的不同引起的

    B．甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則甜味肽是一種二肽

    C．某二肽的化學式是C8H14N2O5，水解後得到*氨*(R基為-CH3)和另一種氨基*X，則X的化學式應該是C5H9NO4

D．n個氨基*共有m個氨基，則這些氨基*縮合成的一個多肽中氨基數為m-n

【回答】

*D

【解析】：一個氨基*至少含有一個氨基和一個羧基，甜味肽分子C13H16O5N2含有兩個N原子，所以它只能是一種二肽，B選項正確。二肽C8H14N2O5水解後C總的原子數目有8個，H總的原子數目有16個，O總的原子數目有6個，N總的原子數目有2個，水解後得到*氨*分子式是C3H7O2N，根據物質守恆，另外一個氨基*的化學式就是C5H9NO4；n個氨基*縮合成的一個多肽形成肽鍵n-1個，那麼就有n-1個氨基被破壞了，剩餘的氨基數量就是m-(n-1)=m-n+1個。

知識點：細胞的分子組成

題型：選擇題