柑橘、檸檬芳香油的製備通常使用壓榨法而不是水中蒸餾法,這是因為         (  )①水中蒸餾會導致原料焦...

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問題詳情:

柑橘、檸檬芳香油的製備通常使用壓榨法而不是水中蒸餾法,這是因為         (  )①水中蒸餾會導致原料焦...

柑橘、檸檬芳香油的製備通常使用壓榨法而不是水中蒸餾法,這是因為          (  )

①水中蒸餾會導致原料焦糊 

②柑橘、檸檬芳香油易溶於水 

③會使芳香油有效成分水解

A.①②                     B.①③             C.②③                     D.①②③

【回答】

B

知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型:選擇題

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