山東煙臺的紅富士蘋果口感好、甜度高，家家戶戶都願意貯存一些在冬天食用。過了一個冬天後，剩下的蘋果甜度減淡，原因...

問題詳情：

山東煙臺的紅富士蘋果口感好、甜度高，家家戶戶都願意貯存一些在冬天食用。過了一個冬天後，剩下的蘋果甜度減淡，原因是（    ）

A．細菌入侵               B．水分散失               C．細胞死亡               D．呼吸作用分解了部分有機物

【回答】

D

【分析】

呼吸作用是細胞內的有機物在氧氣的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放出能量的過程。呼吸作用的表示式是：有機物+氧氣→水+二氧化+能量。

【詳解】

儲存蔬菜和水果時一般採用降低溫度和降低氧氣含量兩種方法。不論是在低溫度環境，還是在低氧環境植物的呼吸作用都會減弱，所以是通過抑制其呼吸作用來儲存蔬菜和水果。冬天因為溫度低，呼吸作用微弱，所以蘋果在這時品質不會有什麼變化；但是冬天過後，隨著氣溫回升，呼吸作用會越來越強，有機物就會大量被消耗，所以蘋果品味會減淡，口感大不如以前。煙臺以盛產蘋果而出名，煙臺的蘋果，口感好，甜度高，家家戶戶都願意儲存一些，作為冬季水果。但冬天過後，剩下的蘋果品味會減淡，口感大不如以前，其原因是呼吸作用分解了部分有機物。

故選：D。

【點睛】

植物的呼吸作用與人類生產生活的關係，是個重要的考點。

知識點：綠*植物的呼吸作用

題型：選擇題