为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用NaHCO3作发泡剂，因为 ①热稳定*差 ②增加甜味 ③...

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为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用NaHCO3作发泡剂，因为 ①热稳定*差 ②增加甜味 ③...

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用 NaHCO3 作发泡剂，因为

①热稳定*差 ②增加甜味 ③产生 CO2 ④提供*离子

A．②③ B．①③ C．①④ D．③④

【回答】

B

知识点：*的化合物

题型：选择题

可口 NaHCO3 松软发泡剂甜味

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