新鮮的牛奶常採用的保存方法是（）A．醃製法 B．脱水法 ...

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問題詳情：

新鮮的牛奶常採用的保存方法是（）

A．醃製法 B．脱水法 C．滲透保存法 D．巴氏消毒法

【回答】

【解析】

試題分析：利用巴氏消毒法即殺死了牛奶中的大部分病菌體，又保留了牛奶中的有益菌，還不會破壞牛奶的營養成分。因此，新鮮的牛奶常採用的保存方法是“巴氏消毒法”。

考點：食品保鮮的一般方法。

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題

脱水醃製 A. 牛奶

適合保存鮮牛奶的方法是（） A.醃製法 B.脱水法 C...

適合保存鮮牛奶的方法 A．醃製法 B．脱水法 C．巴氏消毒法 D．...

我們常喝的鮮牛奶利用的保存方法是（） A．罐...

保存食品的方法很多，適合保存鮮牛奶的方法是（）A．醃製法 B...

保存食品的方法很多，適合保存鮮牛奶的方法是（） A.醃製法 B．脱水法 C．巴氏消毒法...

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保存鮮奶的最佳方法為（）A．真空包裝 B．冷藏 C．添...

牛奶的保鮮可以選用以下哪種方法 A．巴氏消毒法 B．曬乾法 C．煙燻法 D．醃製法

*奶是人們喜愛的食品，其常用的保存方法是A．醃製法 B．曬乾法 C．冷藏法...

長期保存香菇的常用方法是（）A.煙燻法 B.脱水法 C.醃製法 D.巴氏消毒法

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