將糖和酵母菌放入裝有温水的玻璃瓶中攪拌，並把擠癟的小氣球套在瓶口，一段時間後，小氣球會脹大起來(如圖)。對此現...

問題詳情：

將糖和酵母菌放入裝有温水的玻璃瓶中攪拌，並把擠癟的小氣球套在瓶口，一段時間後，小氣球會脹大起來(如圖)。對此現象的解釋正確的是

A．酵母菌分解糖產生氧氣                            B．酵母菌分解糖產生二氧化碳

C．酵母菌分解糖產生乳*                             D．酵母菌利用糖合成澱粉

【回答】

B

【分析】

酵母菌在無氧的條件下能分解葡萄糖，產生二氧化碳和酒精。

【詳解】

如圖是發酵現象的實驗圖，水中加入了葡萄糖和小包酵母，進行攪拌，瓶口用氣球套住，在實驗中，加入的酵母菌會分解水中的葡萄糖，產生二氧化碳和酒精，其中二氧化碳是氣體，會出現氣泡，所以氣球會鼓起來。故選B。

【點睛】

關鍵點：酵母菌在無氧的條件下能分解葡萄糖，產生二氧化碳和酒精。

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題