以下家庭食品製作中，發生了化學變化的是（ ）A． 蘿蔔曬乾 B． 涼水凍成*C． 葡萄...
來源：國語幫 1.02W
問題詳情：
以下家庭食品製作中，發生了化學變化的是（ ）
A．
蘿蔔曬乾 B．
涼水凍成*
C．
葡萄釀酒 D．
辣椒剁碎
【回答】
【考點】化學變化和物理變化的判別．
【分析】本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．
【解答】解：A、蘿蔔曬乾只是將水分蒸發，沒有新物質生成，屬於物理變化，故A錯；
B、涼水凍成*，只是狀態發生變化，沒有新物質生成，屬於物理變化，故B錯；
C、葡萄釀酒有新物質乙醇生成，屬於化學變化，故C正確；
D、辣椒剁碎只是形狀的變化，沒有新物質生成，屬於物理變化，故D錯．
故選C．
【點評】搞清楚物理變化和化學變化的本質區別是解答本類習題的關鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質．一般地，物理變化有物質的固、液、氣三態變化和物質形狀的變化．
知識點：物質的變化和*質
題型：選擇題
