患貧血病的人可以多吃韭菜，因爲韭菜是一種含鐵量很高的蔬菜，每100克韭菜中含鐵8.9毫克．這裏的鐵指的是（　　...

問題詳情：

患貧血病的人可以多吃韭菜，因爲韭菜是一種含鐵量很高的蔬菜，每100克韭菜中含鐵8.9毫克．這裏的鐵指的是（　　）

A．鐵元素   B．鐵單質   C．氧化鐵   D．鐵的化合物

【回答】

【考點】元素的概念．

【分析】食品、*品、營養品、礦泉水等物質中的“鐵”等不能以單質、分子、原子形式存在，而是指元素，通常用元素及其所佔質量（質量分數）來描述．

【解答】解：在韭菜中，鐵是以無機鹽的形式存在的，這裏的“鐵”不是以單質、分子、原子等形式存在，這裏所指的“鐵”是強調存在的元素，與具體形態無關．

故選A．

知識點：元素

題型：選擇題